春から初夏が旬のそら豆。
そら豆は余分な水分を排出してくれる効果があり、胃腸機能も高めてくれます。
これからの梅雨で湿度が上がり身体からうまく水分発散ができずに蓄積されると浮腫や胃の不調などの原因にも。
ご飯と一緒に炊いたりスープにしても美味しいそら豆ですが我家は殻ごとグリルして蒸し焼き風がお気に入り。
美味しい塩をちょっとだけつけていただく超シンプルスタイル。
薄皮も栄養があるのでそのままいただきます。

＜作り方＞
①そら豆を魚グリルに重ならないように並べて中火で１０分くらい。時々ひっくり返す。
②殻に表裏焦げ目がついて少しだけシワっとなるくらいが目安。
③殻から出してお気に入りの塩とともに。